Riso Nerone Integrale

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Riso Nerone Integrale

CONFEZIONE:  500 GR.

INGREDIENTI: *riso Nerone integrale  *biologico.

CODICE A BARRE: 8018848001501

 

 

Disponibile

Descrizione

I risi Alce Nero sono raccolti in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica.

E’ una nuova varietà di riso integrale. Il chicco è nero in modo naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell’ebano. Coltivato in Piemonte (Vercelli) ha origine esotica essendo nato in Cina. Il Nerone contiene un buon tenore di proteine e discrete quantità di sali minerali. Si abbina idealmente al pesce.

Varietà
Originaria della Cina, introdotta in Italia nel 1997.

Agricoltori
Vedi carta d’identità stampata sulle singole confezioni.

Territorio
Vedi carta d’identità stampata sulle singole confezioni.

Sementi
Italiane seminate in aprile e maggio.

Coltivazione
Secondo il disciplinare biologico. Fertilizzazione con compost vegetale. Sovescio con leguminose.

Gestione del suolo
Livellamento meccanico per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina. mondatura manuale e meccanica per eliminare le malerbe.

Trattamenti
Solo se necessari e secondo il disciplinare biologico.

Resa
In media 4-5 ton/ettaro.

Irrigazione
Sommersione con acque provenienti da risorgive.

Raccolta
Da settembre a ottobre con mietitrebbiatrici. Le stoppie sono trinciate e interrate.

Post raccolta e lavorazione
Dopo l’essiccazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la
lolla, selezionatura con selezionatrice ottica, confezionamento in atmosfera modificata.

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