Descrizione

Molti credono che mangiare il cioccolato sia come mangiare cibo spazzatura, ma sarebbe più corretto attribuire agli effetti nocivi della cioccolata alla lavorazione commerciale e alle tecniche di raffinazione, e a tutti gli altri ingredienti comunemente aggiunti al cacao per farlo diventare cioccolato, zucchero bianco in particolare e latte poi.

I nostri cacao beans (fagioli) sono in realtà i semi crudi della pianta del cacao. Questo alimento è così speciale, che molto tempo fa, a Città del Messico veniva anche utilizzato come moneta.

L’ Assunzione prolungata di cacao è stata collegata a benefici per la salute cardiovascolare, anche se va notato che questa si riferisce al cacao grezzo infatti nel cacao grezzo sono conservati gli antiossidanti e tutti i principi nutritivi, basta mangiarne un paio di semi di cacao al giorno per beneficiare dei suoi effetti positivi .