Esaurito

Farina integrale di grano duro Timilia (Tumminia)

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Semolato di Grano Timilia

CARATTERISTICHE: Ricca di fibre

CONFEZIONE:  500 GR.

INGREDIENTI: Semolato integrale di grano duro Timilìa*

CODICE A BARRE: 

 

 

Esaurito

Descrizione

La Farina di Timilia è macinata a pietra seguendo le antiche tradizioni; è una farina integrale e sana, essa contiene molti oligoelementi del germe di grano e della crusca; presenta un alto valore proteico e un basso indice di glutine. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.

Questa farina è molto indicata per la panificazione, in aggiunta con altre semole siciliane, essa deve essere consumata in tempi relativamente brevi (circa 4 mesi) per non perdere le sue qualità organolettiche.

La particolarità più interessante del Timilia è proprio il fatto che è naturalmente resistente ai parassiti e questo fa sì che non sia necessario utilizzare prodotti chimici nella coltivazione. Pertanto il grano  e la farina che ne deriva sono biologici al 100%.

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